| MENU |
| Profil firmy Deratizácia Dezinsekcia Dezinfekcia Cenník DDD služieb Škodce HACCP IPM Kontakt |
| VIZITKA |
| Jozef Remek DDD Gaštanová 10 010 07 Žilina mobil: 0905 794 418 email: remekddd@remekddd.sk |
© 2008 - 2009 RemekDDD.sk Všetky práva vyhradené.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) |
Čo je HACCP? |
| HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) predstavuje analýzu nebezpečia narušenia zdravotnej, alebo hygienickej nezávadnosti potravín, identifikáciu kritických bodov a preventívne zaistenie kontroly v týchto bodoch. Z pohľadu DDD je nutné vytvoriť optimálny systém ochrany pred škodcami na jednej strane a obmedziť na minimum reziduá pesticídov vo finálnych produktoch. |
Tento systém ochrany možno rozdeliť do 2 rovín |
| Projekt - predstavuje projekt integrovanej ochrany pred škodcami systematickou analýzou potenciálnych rizík ( napr.: miesta vniku, hniezdenia hlodavcov, cesty možného vniku hmyzu, miesta ich možného zasídlenia, pomnožovania podľa druhu a entomológie a pod., plán monitoringu ). Program - program predstavuje externé dodávané technológie ochrannej DDD zaistene zmluvnými organizáciami v určitých predpísaných intervaloch a na stanovených miestach a bodoch. Povinnosť výkonu DDD v súlade s HACCP pre potravinárske podniky a zariadenia vyplýva zo Zákona o potravinách a Zákona o zdraví ľudu. |